Puddingbrumsels Apfelkuchen (mit Streuseln)

Eigentlich wollte ich ja was tolles mit Kürbis posten, aber es gab dann doch nur schnöde Suppe, das war zu langweilig. Aber zum Glück habe ich noch diesen wunderbaren Kuchen zum Wochenende gebacken, den ich gerne mit Euch teilen möchte.

Ich wollte einen Apfelkuchen und der Hausherr stimmte zu mit der Bedingung, das es keine matschigen oder vertrockeneten Äpfel drauf bzw. drin sind. Okay ich habe dann diesen Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streuseln gemacht. Die Puddingbrumsel (Augsburger Puppenkiste, wer sie nicht kennt) wäre bestimmt höchst zufrieden.

Mal wieder eine "Frei-Schnauze-Anleitung" von mir:

Man braucht einen süßen Mürbeteig für eine 28er Springform (hat doch bestimmt jeder ein Rezept, oder). Für die Füllung habe ich drei große Boskop-Äpfel geschält und in kleinere Stücke geschnitten. Und dann einen Vanillepudding mit 400ml Milch und 100ml Sahne sowie 2 Eßl. Zucker gekocht. Das ganze unter die Apfelstücke rühren und auf die mit Teig ausgekleidete Springform verteilen.
Die Streusel sind nach Gefühl mit Zucker, Haferflocken, Butter, Mehl, Zimt und einer Prise Salz gemacht und wurden vor dem Backen auf die Apfelmasse verteilt. Das ganze ca. 40 Min. backen.

Schmeckt wirklich gut apfelig und passt wunderbar zum Herbst, der Apfel ist ja beim Backen eh ein Alleskönner, hier habe ich mal die veröffentlichten "Rezepte" der letzten Jahre rausgesucht:

Hand Pies mit Zierquitten-Apfel-Füllung

Einfacher Apfel-Karamel-Kuchen

Frühstucksmuffins

Apfel Frangipane Tarte

Ich hoffe Ihr habt ein schönes verlängertes Wochenende, oder zumindest einen tollen Sonntag!

Grüße,
Steph

12 von 12 - Oktober 2016

Es ist schon Oktober und ich freue mich sehr über den Herbst. Hier mein Tag in 12 Bildern!

Frühs gibt es den obligatorischen Kaffee und den Pausensnack habe ich auch gepackt. So sieht bei mir Wasser holen aus - Gießkanne in die Badewanne, Hahn auf. Blöd aber geht nicht anders. Schöne Schäfchenwolken am Morgen.

Bei meinem Termin heute habe ich diese schöne Streuobstwiese gesehen. Dann ganz altmodische etwas gefaxt, das mache ich übrigens fast noch täglich. Mittags gab's Reste vom gestrigen Abendessen.

An der Bushaltestelle habe ich eine "Cindy aus Marzahn"-Kopie in petrolfarbenen Nickianzug gesehen. Mutig. Dieser Tee ist heute in meinem Korb gelandet. Daheim das Nudelexperiment des Hausherrn betrachtet - na ob das was wird?

Aus unserer Baustelle vom letzten Monat ist ein kleines Nebengebäude entstanden. Aus diesen Zutaten einen Gemüseeintopf für heute (und morgen) gekocht. Was Warmes ist einfach super bei diesem Wetter.

Ich hoffe Ihr hattet auch einen schönen Tag mit wärmenden Essen.

Mehr wie immer bei Caro von Draußen nur Kännchen.

Steph

Erntedank

Symbolisch für meine diesjährige Ernte. Heute habe ich die Kartoffeln aus meinem Dachterrassenhochbeet (Nr 2) geholt. Gesetzt hatte ich dieses Jahr keine - aber wohl letztes Jahr ein paar im Boden vergessen. Also eine sehr überraschende Ernte.

Genauso ging es mir mit den Maronen, die ich gestern auf dem Weg vom Flohmarkt gefunden habe. Den Baum kenne ich schon lange, aber bisher war ich immer zum falschen Zeitpunkt dort.

Heute Abend gibt es also im Ofen geröstete Maroni. Und die Kartoffeln sind morgen fällig. Die Tomaten sind der Ausklang meiner guten Tomatenernte.

Hier der Maronenbaum der mich mit seinen Früchten beglückt hat. Direkt an der Straße, neben der Bushaltestelle.

Ich hoffe Ihr hattet auch eine gute Ernte oder zumindest einen guten Wochenendeinkauf.

Schönen Sonntag,

Steph

Sonntagmorgens...

... wenn noch Alles schläft und der Nebel noch ganz tief steht. Mach ich es mir an meinem Näh- und Zuschneidetisch gemütlich.

Da werden orange Quadrate 9,5x9,5cm ausgeschnitten und vernäht. Damit das ganze noch gemütlicher wird gibt es eine große, heiße Tasse Milchkaffee und ein Stück Apfelkuchen dazu.

Rot und Blau habe ich schon genäht, dann fehlen nach Orange nur noch Gelb und Grün...

Nur nicht das Ihr denkt ich mach gar nichts mehr (außer  12von12), es kommt jetzt ja auch wieder die kreative Zeit. Ich freu mich. Hallo Herbst!

Schönen Sonntag

Steph

12 von 12 - September 2016

Ein heißer Herbsttag - und ein ganz normaler Montag.

Erstmal, alle Fenster auf - draußen ist noch stockdunkel. Kurz nach 6 den ersten Kaffee getrunken. Noch fünf Minuten bis der Bus kommt.

Fleißig gezeichnet. Ganz ungesund am Schreibtisch gevespert - dafür aber lecker Hirsesalat von Gestern. Bei einem Kundentermin habe ich diese schöne Modell der neuen Hausherrin bewundert.

Heute pflanzliches Entdeckt: Gold-Aster (Aster linosyris) einen Sorbus mit schneeweißen Beeren (Sorbus koreana) und das letzte Bild stammt von meinem ganzen Dachterrassenstolz, die letzte Ihre Art, alle anderen Sonnenblumenkeilmlinge wurden mir schon im Jungstadium von Asseln gefressen.

Die Bauarbeiten in unserem Innenhof sind nicht weiter fortgeschritten, die Arbeiter warten wohl wieder, bis wir Urlaub haben... Zum Abendessen hatte der Hausherr schon die Bohnen geputzt und ich habe eine Handvoll eigener Tomaten in den Salat geworfen.

Schönen Abend und bis bald!
Steph

Mehr wie immer bei Caro von Draußen nur Kännchen.

Sonntagssüß: Bananen-Matcha-Eis

Der Sommer ist vorbei, das stört das Wetter aber nicht und so haben wir ja zumindest noch die kommende Woche heiße 30°. Also nichts mit herbstlichen Zwetschgen- oder Apfelkuchen, dafür aber ein leckeres Erwachseneis am Sonntag Nachmittag.

Ganz einfach selber zu machen, man muss nur am Vorabend die Bananen einfrieren.

Die wenigen Zutaten sind hier für 1 große oder 2 kleine Portionen:

2 kleine gut reife gefrorene Bananen
1 Schuss Mandelmilch (geht auch normale Milch)
1 Esslöffel Rohrzucker für die Süßmäuler
2 Messerspitzen Matchapulver (Grüner Tee)

Alles mit dem Zauberstab oder nem guten Blender gut mixen und dann schnell essen, denn wie man auf dem Foto sieht habe ich hier mein echtes Eis fotografiert und nicht ein Nachahmung aus Frischkäse, wie das so gern bei Foodstylisten gemacht wird. Und echtes Eis schmilzt halt nunmal.

Und da das Bananeneis mit dem Matchageschmack schon sehr erwachsen ist musste unbedingt noch ein Fähnchen drauf. Ich habe auch als Kind die Dekorationen auf den Eisbechern in der heimischen Eisdiele immer sehr geliebt.

Habt einen guten Start in die Woche und morgen könnt Ihr wieder meinen Tag mitbegleiten bei den 12 von 12 - ich geh gleich mal den Akku laden....

Grüße,
Steph

12 von 12 - August 2016

Ein Herbsttag im Sommer. Hier meine 12 Bilder des Tages:

Kaffee und ganz schnell mal Internet schauen. Gut beschirmt zur Bushaltestelle. Regentropfen an der Busscheibe, irgendwie auch schön.

Auf der Arbeit immer mal wieder aus der Gemüsedose genascht, Tomaten sind schon die eigenen! Der Hoptimist hüpft ab und an auf meiner Fensterbank. Mich an den kleinen Dingen des Lebens erfreut: Hier hübsche Briefmarken.

Bei nach Hause fahren etwas im Buch geschmöckert. Die tolle Tesco-Tasche aus Wales war auch mal wieder im Einsatz. Der Hausherr hatte die geniale Idee mit Käsekuchen das Wochenende einzuläuten.

Mein Tomatendschungel mit später Sonnenblume (noch nicht blühend). Das Kräuterbeet ist auch sehr üppig, hier im Bild: Estragon, Kapuzinerkresse, Zitronenverbene und marokkanischer Minze. Heute ist nicht mehr viel los, nachher gibt es Pizza und Olympia.
Mehr Tagesberichte wie immer bei Caro von Draußen nur Kännchen.

Habt ein tolles (für manche auch verlängertes) Wochenende!

Steph